纽约大学酒店管理专业实际上是酒店经营管理的简称，包括经营和管理两个方面，是指酒店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现酒店的经营目标，遵循一定的原则，运用各种管理方法，对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和现代的酒店、度假胜地、餐厅及会议中心都是比较庞大、比较复杂及多元化的商业实体。如果不是有能力的专业人士来运作，我们能做只是想象一下其混乱场面了。酒店接待，也可以称作酒店服务、酒店管理或旅游管理，不同的大学叫法不同，是为你管理这些场所而提供的准备。

　　纽约大学酒店管理专业设置

　　组织与管理原理，度假村、油轮及娱乐运营，食品加工，营养学，酒店管理业的法律问题，食物采购与成本控制，全球旅游地理学，食品服务布局、设计与补给

　　纽约大学城市规划专业

　　纽约大学城市规划专业属于公共服务学院开设的一门课程，而非我们传统理解上的建筑学院所开设。同时，城市规划硕士课程为学生提供了接触当代最现代的城市的机会。据云学教育集团介绍，如今城市规划人员必须了解城市开发，社区需求与社会公平正义，公共服务条立法，发持续发展与安全等方面的密切关系，以权衡做出城市规划决策。城市规划硕士旨在培养学生的批判思维，进而胜任城市设计，土地使用，社区开发，居住与房屋相关的规划与管理工作。